Ramazan ayı, beslenme şeklinin ve yaşam stilinin değiştiği bir aydır. Ramazanda öğün
sayısının azalması ve uzun açlıkların olması nedeniyle baş ağrıları, kabızlık, halsizlik,
kan şekerinde düzensizlikler, sindirim problemleri görülebilmektedir. Bu problemleri en aza
indirgemek için iftar ve sahur öğünlerinde doğru besinleri tüketmek, yeterli sıvı alımı ve
fiziksel aktivite çok önemlidir.
İftar ve sahurda vücudun su dengesini sağlayabilmek için tuz tüketimi azaltılmalıdır. şekerli besinler açlığı artıracağı için tercih edilmemelidir.
İftar menüsünde çorbayla başlanabilir, sonrasında 10-15 dk. yemeğe ara verilmelidir.
Sonrasında et/tavuk/balık gruplarından ya da kurubaklagil gruplarından tercih yapılmalı,
tuvalete çıkmayı kolaylaştırmak için salata ve sebze mutlaka eklenmelidir. Yanında ise
yoğurt/ayran/cacık tercih edilebilir. Karbonhidrat tüketiminde ise tam tahıllı ekmeklere,
bulgur pilavına yer verilebilir. Meyve hakkı iftarla beraber de tüketilebilir.
İftarla sahur arasında su tüketimini atlamamak gerekir. Su alımını etkilememesi için, çay ve
kahve gibi içeceklerin miktarını az tutmak gerekir.
Sahur öğünü mutlaka yapılmalı atlanmamalıdır. Ramazanda yapılan en büyük yanlışlardan
biri gece yiyip yatmak ya da sahura kalkmamaktır. Bu durum açlık süresini uzatacağı için
metabolizma hızının yavaşlamasına, kan şekerinin düzensizliğine ve baş ağrısına neden
olmaktadır.
Sahur menüsünde uzun süre tok tutacak besinlere yer verilmelidir. Kızartmalardan ve hamurlu
besinlerden uzak durulmalıdır. Tuzlu peynir yerine az tuzlu peynir, zeytin yerine ceviz tercih
edilebilir.
RAMAZAN AYI ÖRNEK MENÜ
Sahur:
Haşlanmış Yumurta
Az Tuzlu Peynir
Ceviz
Mevsim yeşillikleri
Tam buğday / çavdar / kepekli ekmek / grissini
İftar:
Çorba
Et/tavuk/balık veya kurubaklagil yemeği
Sebze yemeği/ Mevsim Salata
Yoğurt/ayran/cacık/kefir
Tam buğday / çavdar / kepekli ekmek / grissini
Mevsim Meyveleri
NOT: Beslenme programı kişiye özeldir ve herkesin alması gereken miktar farklı olacağından
porsiyon belirtilmemiştir. Örnek menüdeki besinler yine kişiden kişiye değişkenlik
gösterebilir.
Dyt. Melisa UZUN
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Psikomarin (Atakum /Samsun)
Online Diyet ve Randevu: 0537-519-5755